Всё о кофе: Рецепт: кофе на молоке (по-варшавски)

5-8 г кофе натурального или 7-10 г смешанного с цикорием, 125 г молока, 25 г сахара

Сварить черный кофе, как указано в рецепте «КОФЕ ЧЕРНЫЙ», взяв меньшее количество воды. В сваренный черный кофе после его процеживания добавить сливки или молоко и сахар, После чего вновь довести до кипения. Варить кофе надо в кастрюле и перед подачей на стол слегка взбить веничком, благодаря чему на поверхности кофе образуется пена. После этого кофе разлить в стаканы и немедленно подать.

Время приготовления 35 мин.

Рецепт предоставлен сервером cooking.ru

Версия для печати                   Вернутся в оглавление